釣期：周年
釣法：投げ釣り・ドウツキ
釣餌：アサリ・イソメ類
料理：塩焼き・刺身・煮付け

　餌取り名人として有名。普通の魚は前に泳ぎながら左右に曲がるしかないが、カワハギは上下左右前後に自由に動ける。飛行機とヘリコプターの違いのようなもの。自由に動けるので、餌をちょんちょんとつつくので、あたりがわからない。そのため、釣り人を熱くさせる。さらに味も素晴らしく、特に肝は珍味とされる。